Rustique Vete görs av 100 % svenskt vårvete, det är stenmalet med hög proteinhalt. Mjölet har unika bakegenskaper och ger ett härligt poröst bröd med knaprig yta. Askhalten i mjölet gör att brödet får en mer rå och mogen karaktär. Rustique Vete är ett naturligt mjöl helt utan tillsatser.