Mjuk pepparkaka

  • 1. Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
  • 2. Tillsätt smör, gräddfil, lingonsylt och kryddor. Blanda mjöl och bakpulver för sig och sikta sedan ner det i smeten.
  • 3. Vänd försiktigt så det blandas.
  • 4. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda i 30-40 minuter.
  • 5. Provstick kakan i mitten, den skall inte vara kladdig.
  • 6. Stjälp upp kakan på ett fat och låt den svalna helt, innan du dekorerar med vit kristyr och lingon.
  • 7. Dekoration: vit kristyr**, lingon